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Les vins de l'Aiguelière et vos réceptions. Les vins de l'Aiguelière ne sont pas filtrés. En vieillissant ils forment un dépôt naturel dû à leur richesse initiale. Après un transport il est recommandé de les laisser se reposer 3 à 4 semaines avant de les déguster. Les conserver et les servir à 15°C dans des verres ballon. Carafer les rouges avec une bougie en arrière plan pour éliminer les suspension possibles est une sage précaution. Le «Sarments» est un blanc complexe, long en bouche, aux arômes de fruits blancs et d'agrumes. Il peut être servi à l'apéritif, sur le foie gras, le saumon fumé, les poissons en sauce, mais vous pouvez le retrouver au dessert. Le "Grenat" est un rouge très agréable à boire jeune sur le fruit. Il est gai, gouleyant et accompagne les entrées, les viandes blanches, les poissons et les viandes grillés. "L'Aiguelière Tradition", et "L'Aiguelière d'Aimé" élevé en barriques, sont des rouges beaucoup plus riches, pleins, longs en bouche, aux arômes de fruits mûrs. Ils se dégustent avec des plats cuisinés, des viandes rouges, ils surprendront vos amis. Les "Côtes Dorées" et "Côtes Rousses" sont des rouges d'exception, sélectionnés dans nos vieilles vignes. Ils sont parfaits avec les viandes en sauce, le gibier, les fromages. C'est un instant de silence lors de leurs dégustations. Le Prince Pégase est un vin confidentiel. Il n'est produit que rarement et a ses amateurs éclairés.
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